© Svenska Akademien. SAOB spalt: R2394; tryckår: 1959
(Observera att webbversionen av SAOB inte är slutkorrigerad (senaste uppdatering: 31/8 2010). Text i rött är tillägg till den ursprungliga tryckta texten, t.ex. moderniserade stavningformer av uppslagsorden.)
ROLLMOPS rol³~mop²s, r. l. m.; best. -en; pl. -ar.
[av t- rollmops (jfr holl. rolmops) av rollen (se RULLA, v.), o. mops (se MOPS); de hoprullade sillarna kunna erinra om en kort o. tjock hund
kok. hoprullad filé av salt sill som urlakats o. nedlagts i en lag av socker, ättika o. olika kryddor (m. m.) o. fått ligga i denna lag en viss tid; ofta koll..: maträtt bestående av sådana sillfiléer; jfr RULLMOPS. KALLSTENIUS Hush. 44 (1896). LILLJEQUIST Hardy Havsf. 46, Pl. (1947).