© Svenska Akademien. SAOB spalt: S1414; tryckår: 1965
(Observera att webbversionen av SAOB inte är slutkorrigerad (senaste uppdatering: 31/8 2010). Text i rött är tillägg till den ursprungliga tryckta texten, t.ex. moderniserade stavningformer av uppslagsorden.)
SCHNELLKLOPS ʃnäl⁴~klop¹s, r.; best. -en.
[ av t. schnellklops, av t. schnell, snabb (se SNÄLL), o. klops, (maträtt av) bultat kött, av lt. klops, till kloppen, slå, i avljudsförhållande till KLAPPA v.,]
[SCHNELLKLOPS 0]
kok. maträtt bestående av stekta skivor av oxkött (stundom älgkött), serverade med (tjock) gräddsås. ÖSTMAN IdunKokb. 243 (1911). Älgbiff med tjock gräddsås – s. k. schnellklops. RANDEL SpisSpett 158 (1927). 2SvUppslB (1953; av oxkött).